INTERNATIONAL SCIENTIFIC DAYS 2008

Hes,A.,Šálková,D.

Perspektivy nezávislého obchodu
Market prospects of independent detail business

Anotácia:
Při restrukturalizaci podniku je nutné se soustředit kromě snížení nákladů nebo pracovníků na kreativní procesy, které vedou k vytvoření vyšší přidané hodnoty pro klíčového zákazníka. Chování českých spotřebitelů se vlivem globalizačních trendů stále rozvíjí. Důkazem toho jsou výsledky průzkumu kritérií, které zákazníci při rozhodování o nákupu potravin nejvíce preferují. Znalost těchto preferencí vytváří v produkční sféře a v maloobchodě konkurenční výhodu a představují vlivné motivační i stimulační faktory efektivnosti obchodu. Příspěvek byl zpracován v rámci VZ MSM 6046070906 „Ekonomika zdrojů českého zemědělství a jejich efektivní využívání v rámci multifunkčních zemědělskopotravinářských systémů", Provozně ekonomické fakulty, ČZU v Praze.

Abstract:
In enterprise restructuring we are not interested in reduction of costs or employees, but we concentrate on enterprise processes, which contribute to value added creation for customer. Behaviour of Czech customers is still developing under the influence of globalization trends. Results of different researches show changes in criteria, which customers use for their food purchasing decision-making process. Producers and retailers should know those important criteria from customer's point of view to build its competitive advantage. This contribution was processed within the Research Project of MSM 6046070906 "The economics of Czech agricultural resources and then effective use within multifunctional systems of agriculture and food", Faculty of Economics and Management, CUA in Prague.