MEDZINÁRODNÉ VEDECKÉ DNI 2008

Supeková, S.

KVALITA POTRAVÍN A „ZNAČKA KVALITY SK" Z POHĽADU SPOTREBITEĽA
FOOD QUALITY AND „QUALITY LABEL SK" FROM CONSUMER'S POINT OF VIEW

Anotácia:
Poznanie spotrebiteľského správania a preferencií v oblasti kvality a bezpečnosti potravín má v súčasnosti veľký význam. Prvotné informácie o požiadavkách a názoroch spotrebiteľov je možné získať pomocou vhodne zvolených metód výskumu, spracovania a vyhodnotenia údajov. Vo vybraných supermarketoch najväčších obchodných reťazcov v Slovenskej republike sa uskutočnil marketingový prieskum v rámci propagačnej kampane pre „Značku kvality SK". Toto označenie môže získať v Slovenskej republike potravinársky alebo poľnohospodársky výrobok, ktorý spĺňa kritérium výnimočnosti a vyznačuje sa nadštandardnými kvalitatívnymi vlastnosťami. Anketa bola realizovaná prostredníctvom osobného opytovania spotrebiteľov na otázky týkajúce sa kvality potravín, znalosti o „Značke kvality SK" a rozhodovania sa spotrebiteľov pri kúpe potravín.

Abstract:
At present time a consumer behaviour and its preferences in food quality and safety are of a great importance. From this point of view it is convenient to obtain consumer opinion primary information on the base of collection, evaluation and assessment of data to be obtained during special events. Such data were also collected during advertising campaign for "Quality Label SK" at selected supermarkets of the biggest retail chains in the Slovak Republic. "Quality Label SK" is a label which producer can obtain for foodstuff or agricultural product exhibiting high quality or extra properties, respectively. Opinion of consumers has been obtained by means of personal inquiry of respondents on food quality and preference, their behaviour and familiarity with national quality label.